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广东省市场监督管理局食品安全消费提醒:中高考期间注意饮食安全,避免暴饮暴食
发布时间:2024-06-04     阅读:288 次     来源:广东省市场监督管理局

  中高考在即,为保障广大考生饮食安全,广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒:

  一、严管校园食品安全。近期全省进入“龙舟雨”季节,天气高温湿热,学校食堂、学生集体用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任,全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度,加强食材管理,及时清理腐败变质食材和食品原料,严禁加工过期变质、有毒有害食品;严格菜单管理,不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品,不得供应剩饭剩菜;加强厨房环境清洁卫生,餐饮具严格清洗消毒保洁,餐食做到烧熟煮透,加工要注意生熟分开,加工制作禽蛋类产品前要彻底清洗蛋壳,冷冻食品原料应使用正确的解冻方法做到完全解冻,避免因解冻不彻底或交叉污染引发食品安全事故。

  二、注重日常饮食安全。考生和家长也要提高食品安全意识,中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品,慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品,以及油腻、生冷、刺激性大的食品。家庭用餐方面,建议购买新鲜的原辅料,热菜要彻底烧熟煮透,不食用剩菜剩饭。网络订餐方面,认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,谨慎下单;尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放。外出就餐方面,备考期间尽量减少外出就餐频次,若外出用餐应选择用餐环境卫生较好的餐饮服务单位就餐,不购买街头摊点或流动摊贩提供的食品。

  三、科学合理健康膳食。考生尽量在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐,注重营养均衡,菜肴清淡,少荤多素,不偏食,忌暴饮暴食。家长应参照考生平时的饮食习惯,在保证营养的前提下,尽量选择考生爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类,不轻易食用以前未吃过的食物,以免引起食物过敏或胃肠道刺激。夏天天气炎热,应及时饮水补充水分,饮用水以白开水为宜,不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮,以免造成胃肠功能紊乱,引起腹泻。

  如出现身体不适或食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,可及时拨打热线电话“12345”或“12315”进行投诉举报。祝广大考生旗开得胜、金榜题名!

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