广州的春天，气候宜人。3月31日，第13届食品安全检测技术与监控管理论坛（简称“食品论坛”）在广州开幕。新冠疫情得到有效控制，各行各业正在有力复苏之际，论坛的举办是为食品检验检测机构和生产企业送出的一份春天的礼物。

 

图1第十三届食品论坛于2021年3月31日在广州如期开幕

 

本届食品论坛由广东省质量检验协会联合国药励展展览有限责任公司、广东省科技合作研究促进中心、广东国际科技贸易展览公司共同举办。作为广州国际分析测试及实验室设备展览会暨技术研讨会的组成部分，这已经是食品论坛第十三次举办。来自广东和海南、广西等省的300余名食品检验检测机构和生产企业有关负责人参加论坛。广东省市场监督管理局协调应急处二级调研员罗建辉受省局委托出席会议并作重要讲话。协会副秘书长周湘菊主持论坛开幕式。

 

图2  省市场监管局协调应急处二级调研员罗建辉出席论坛并讲话

 

罗建辉在讲话中结合广东食品检检测行业的实际，分析了食品检测领域当前及今后一段时期的主要任务，一是推动广东食品安全检测技术走在全国前列。他指出，《食品安全法》及其实施条例施行以来，对食品安全监管工作提出了越来越高的要求，开展食品安全风险监测和评估、制定食品安全标准、科学地开展食品安全检验、有效应对食品安全事故等食品安全监管工作，丝毫离不开食品检验检测技术的支撑。二是推动做大做强广东食品检验检测机构。我省食品检验检测机构体量大、优势明显，全国现有140家具有复检资质的食品检验检测机构广东就占18家（占比12.86%）,但同时也要看到食品抽检质量有待提高等亟待改进的地方。三是推动食品检测技术进步提振消费信心。目前，我国新冠肺炎疫情防控取得了阶段性胜利，受到疫情影响的行业正在逐步恢复运行。全面扩大内需，促进消费，仍是当前和今后一段时期党和政府的重要任务。他肯定了本次论坛特别安排的食品中新冠肺炎病毒核酸检测技术演讲专题,希望通过改进和普及食品中新冠肺炎病毒核酸检测技术，不断降低进口食品、冷链食品检测成本、提高检测效率。通过严格把关，杜绝受污染的食品流入市场，让广大人民群众敢于消费，为提振消费信心、推动国内经济大循环做出积极的贡献。

 

图3  省质检协会副秘书长周湘菊主持论坛开幕式

 

论坛围绕近年食品安全检测领域的技术研究与应用展开讨论。广州质检院王斌、广州检验检测认证集团有限公司的任郑骅、国家糖业质量监督检验中心的高裕锋、广东省食品检验所的林生文、岛津企业管理（中国）有限公司的殷桃、广州海关技术中心的陈文锐、华测检测认证集团股份有限公司的刘志军和广东省微生物研究所滕昆仑等8位专家分别作了主题演讲。主题涉及高分辨质谱技术在食品有害物质筛查的研究与应用、食品中新型冠状病毒核酸检测技术探讨、食品检验检测的质量控制、保健食品监督抽检标准应用需要关注的问题、食品中兽药残留检测技术难点、食品反欺诈技术策略及挑战、食品中农药残留高效检测方法的应用研究和微生物检测技术的发展及应用研究等。

 

 

图4  8位专家齐聚论坛“华山论剑”

 

本届论坛仍在疫情防控期间，但论坛观众报名踊跃，许多观众更是不辞辛苦从外地赶来。有参与者表示，他们对论坛和展会充满期待，对提升食品安全检测技术，推动食品行业高质量发展充满信心。

 

图5论坛观众从各地赶来广州参加一年一度的食品论坛